মৌরি বহু শতাব্দী ধরে বিভিন্ন সংস্কৃতিতে, বিশেষ করে ঐতিহ্যগত ওষুধে, হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই ছোট, সুগন্ধযুক্ত বীজটি এসেন্সিয়াল অয়েল, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা পেটের অস্বস্তির জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার। মৌরির উপকারিতা পেতে এটি সঠিকভাবে খাওয়া জরুরি। চলুন, পেটের অস্বস্তি থেকে মুক্তি পেতে মৌরি খাওয়ার সঠিক উপায়গুলো জানি:
কাঁচা মৌরি চিবিয়ে খান
মৌরি খাওয়ার সবচেয়ে মৌলিক ও কার্যকর উপায় হলো কাঁচা মৌরি চিবিয়ে খাওয়া। এক চা চামচ মৌরি চিবিয়ে খেলে এটি লালা উৎপাদন বৃদ্ধি করে, যা হজমে সহায়তা করে। এটি পেট ফাঁপা, বদহজম দূর করার পাশাপাশি নিঃশ্বাস সতেজ রাখে।
মৌরি পানি পান করুন
যারা কাঁচা মৌরি চিবাতে অস্বস্তি বোধ করেন, তাদের জন্য মৌরি পানি একটি চমৎকার বিকল্প। এক চা চামচ মৌরি একটি গ্লাস পানিতে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এই পানি পেট ফাঁপা, বদহজম এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স দূর করতে সাহায্য করে। খাবারের আগে বা পরে মৌরি পানি পান করলে এটি হজমের উন্নতি করতে, পেটের ক্র্যাম্প কমাতে এবং প্রাকৃতিক ডিটক্সিফায়ার হিসেবে কাজ করতে পারে।
মৌরি চায়ে চুমুক দিন
মৌরি খাওয়ার আরেকটি সহজ এবং প্রশান্তিদায়ক উপায় হলো মৌরি চা পান করা। এক কাপ পানিতে এক চা চামচ মৌরি ৫-১০ মিনিট সেদ্ধ করুন, তারপর ছেঁকে নিয়ে চুমুক দিন। স্বাদ এবং উপকারিতার জন্য মধু বা আদা যোগ করা যেতে পারে। এটি হজম প্রক্রিয়া সহজ করে এবং ভালো ঘুম নিয়ে আসে।
মধুর সঙ্গে মৌরি
যাদের গুরুতর হজমের সমস্যা রয়েছে, তাদের জন্য মধুর সঙ্গে মৌরির সংমিশ্রণ খুব কার্যকরী হতে পারে। মধু তার ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, যা মৌরির সঙ্গে মিশে আরও ভালোভাবে কাজ করে। এক চা চামচ মৌরি গুঁড়া করে তাতে এক চা চামচ মধু মিশিয়ে খাওয়ার পর পেট ফাঁপা কমাতে এবং হজমে সহায়তা করতে পারে।
