বয়স বাড়ার সঙ্গে আমাদের খাবারের গুণগত মান সরাসরি প্রভাব ফেলে আমাদের ফিটনেস, চেহারা, জীবনযাত্রা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ওপর। শরীরের প্রাকৃতিক বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে সহায়তা করার জন্য পুষ্টিকর খাবারের গুরুত্ব অপরিসীম। কিছু পুষ্টি উপাদান ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং বয়সের চিহ্নগুলো ধীর করতে সহায়তা করে।
যে ধরনের খাবার আপনার তারুণ্য ধরে রাখবে এবং আপনাকে সুস্থ রাখবে, সে সম্পর্কে হেলথলাইনের বিশেষজ্ঞরা ৯টি খাবারের কথা বলেছেন। এই খাবারগুলোর মধ্যে রয়েছে:
১. এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল
এটি বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যকর তেল, যা স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এটি প্রদাহ এবং ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘমেয়াদী রোগ যেমন হৃদরোগ, টাইপ-টু ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এছাড়া, ত্বকের বার্ধক্য রোধে এটি কার্যকর।
২. গ্রিন টি
গ্রিন টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা ফ্রি র্যাডিক্যালকে স্থিতিশীল করে এবং ত্বকের ক্ষতি রোধে সাহায্য করে। এটি ত্বকের বার্ধক্য এবং হৃদরোগসহ বিভিন্ন দীর্ঘমেয়াদী রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
৩. চর্বিযুক্ত মাছ
স্যামন বা সার্ডিনের মতো চর্বিযুক্ত মাছ ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন এবং সেলেনিয়ামে সমৃদ্ধ, যা ত্বকের মসৃণতা এবং স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
৪. ডার্ক চকলেট
ডার্ক চকলেটে থাকা ফ্ল্যাভোনল ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে সুরক্ষা দিতে পারে এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়। ৭০% বা তার বেশি কোকো যুক্ত ডার্ক চকলেট বেছে নেওয়া উচিত।
৫. শাকসবজি
গাজর, মিষ্টি আলু, পালং শাক, এবং ব্রকলির মতো সবজিতে ভিটামিন সি এবং বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে, যা ত্বকের কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায় এবং সূর্যের ক্ষতি থেকে ত্বককে সুরক্ষা দেয়।
৬. ফ্ল্যাক্সসিড
ফ্ল্যাক্সসিডে অ্যালফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং লিগনান থাকে, যা ত্বকের আর্দ্রতা বজায় রাখতে এবং বার্ধক্য রোধে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, তিসির বীজ বা তিসির তেল ব্যবহারে ত্বকের আর্দ্রতা বৃদ্ধি এবং মসৃণতা উন্নত হয়।
৭. ডালিম
ডালিমে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন ক আছে, যা হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক। এটি ত্বকের কোলাজেন রক্ষা করতে এবং নতুন কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে।
৮. অ্যাভোকাডো
অ্যাভোকাডোতে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে সুরক্ষা দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক চর্বি সমৃদ্ধ খাবার বয়স্কদের ত্বকের উন্নতি করতে পারে।
৯. টমেটো
টমেটোতে থাকা লাইকোপেন সূর্যের ইউভি রশ্মির ক্ষতিকর প্রভাব থেকে ত্বককে সুরক্ষা দেয় এবং ত্বকের টোন সমতা আনতে সাহায্য করে।
আপনার খাদ্যতালিকা বার্ধক্যের প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে। প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ খাবার বার্ধক্যজনিত পরিবর্তন কমাতে সহায়তা করতে পারে। সানস্ক্রিন ব্যবহার, ধূমপান এড়ানো, এবং সক্রিয় জীবনযাপনও বার্ধক্য রোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
