এক কাপ গরম চায়ের সঙ্গে নরম, মিষ্টি কাপ কেক মুহূর্তেই মন ভালো করে দেয়। দোকানের কেকের মতো হলেও ঘরে বানানো কাপ কেকের স্বাদ আলাদা—এতে থাকে নিজের হাতে বানানোর আনন্দ ও ঘরের ভালোবাসা।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• ময়দা – ১ কাপ

• ডিম – ২টি

• চিনি – ৩/৪ চা চামচ

• তেল – ১/৩ চা চামচ

• বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ

• ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি:
১. একটি বড় বাটিতে ডিম ও চিনি ভালোভাবে ফেনা ফেনা হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।
২. তেল ও ভ্যানিলা এসেন্স মেশান।
৩. ময়দা ও বেকিং পাউডার ছেঁকে ধীরে ধীরে মিশ্রণে যোগ করুন। মোলায়েম ব্যাটার তৈরি করুন।
৪. ব্যাটার কাপ বা কাপকেক লাইনারে অর্ধেক বা দুই-তৃতীয়াংশ পর্যন্ত ঢালুন।
৫. ১৮০°C প্রি-হিট ওভেনে ১৫–২০ মিনিট বেক করুন। ঠান্ডা হলে ফ্রস্টিং বা স্প্রিঙ্কল দিয়ে সাজাতে পারেন।

টিপ: ওভেন না থাকলে ঢাকনাওয়ালা প্যানে বা প্রেসার কুকারেও হালকা আঁচে বানানো যায়।

এক কাপ চা বা কফির সঙ্গে গরম গরম কাপ কেকের আনন্দ উপভোগ করুন।

সিএনআই/২৫