সুস্থ থাকতে অনেকেই বিভিন্ন ধরনের ডায়েট অনুসরণ করেন—ওজন কমানো, শক্তি বা মাংসপেশি গঠনের জন্য প্রোটিন ডায়েট। তবে প্রোটিনও অতিরিক্ত খেলে ক্ষতিকর হতে পারে। ভারতের কার্ডিওলজিস্ট ডা. দিমিত্রি ইয়ারনভ সতর্ক করেছেন, অতিরিক্ত প্রোটিন বা এক্সট্রিম কার্নিভোর ডায়েট দীর্ঘমেয়াদে হৃদযন্ত্রের জন্য মারাত্মক হতে পারে।

ডা. ইয়ারনভ বলেন, অনেক তরুণ বাইরের দিক থেকে ফিট দেখালেও তাদের রক্তনালি ভিতরে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যা ৩৫ বছরের আগেও হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে। তিনি উল্লেখ করেন, সিক্স-প্যাক বা অ্যাথলেটিক শরীর হার্টের ভেতরের ক্ষতি রোধ করতে পারে না যদি খাদ্যাভ্যাস রক্তনালি নষ্ট করে।

অতিরিক্ত প্রোটিন বা কার্নিভোর ডায়েটের ফলে শরীরে দেখা দিতে পারে:

• খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) বৃদ্ধি

• রক্তনালির আস্তরণ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া (Endothelial dysfunction)

• দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি

• রক্তনালির সংকোচন ও রক্ত চলাচলে বাধা

ডা. ইয়ারনভ সুস্থ থাকার জন্য ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্যাভ্যাসের ওপর গুরুত্ব দিয়েছেন। তিনি পরামর্শ দিয়েছেন:

• প্রাকৃতিক ও সম্পূর্ণ খাবার খান

• উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্যাভ্যাসে গুরুত্ব দিন

• নিয়মিত রক্ত পরীক্ষা করুন

ভেতরের স্বাস্থ্য বজায় রাখা বাইরের ফিটনেসের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। তাই কোনো ডায়েট শুরু করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি, কারণ অতিরিক্ত ভালোও কখনো কখনো ক্ষতির কারণ হতে পারে।

সিএনআই/২৫